Как испечь лепешки с кунжутом
В последнее время среди горячих тем о производстве продуктов питания в Интернете большое внимание привлек способ приготовления лепешек из теста с кунжутом. В этой статье будет объединено самое интересное за последние 10 дней, чтобы дать вам подробное представление об этапах и методах приготовления кунжутных лепешек из теста, а также приложить структурированные данные для справки.
1. Ингредиенты для приготовления кунжутных лепешек из теста
| Название материала | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| универсальная мука | 500г | Также можно использовать муку с высоким содержанием клейковины. |
| Теплая вода | 250мл | 30-35℃ лучше всего |
| Дрожжи | 5 грамм | Можно использовать как сухие, так и свежие дрожжи. |
| белый сахар | 10 грамм | Стимулирование ферментации |
| пищевое масло | Соответствующая сумма | Используется при выпечке. |
2. Этапы приготовления кунжутных лепешек из теста
1.Замешивание лапши: Равномерно смешайте муку, дрожжи и сахар, медленно добавьте теплую воду и перемешайте до образования хлопьев, затем замесите гладкое тесто.
2.брожение: Оставьте тесто бродить в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, что займет около 1-2 часов. Конкретное время зависит от температуры.
3.Замесить тесто, чтобы выпустить воздух.: Достаньте забродившее тесто, замесите его, чтобы оно сдулось, и разделите его на небольшие порции одинакового размера.
4.пластическая хирургия: Раскатайте небольшое тесто в круглую или овальную форму толщиной около 1 см.
5.вторичное брожение: Оставьте сформированное тесто на 15-20 минут, чтобы оно расслабилось.
6.Фирменный: Разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим количеством масла, выложите тесто и жарьте на слабом огне. Когда одна сторона станет золотистой, переверните ее и обжарьте обе стороны до золотистого цвета.
3. Ключевые навыки приготовления кунжутных лепешек из теста
| Ключевые моменты | Советы |
|---|---|
| Контроль ферментации | Зимой для ускорения брожения можно использовать таз с теплой водой. Летом будьте осторожны, чтобы не перебродить. |
| Контролируйте тепло | В течение всего процесса держите огонь слабым, чтобы пища не подгорела снаружи и не подгорела внутри. |
| Время поворота | Подождите, пока на поверхности теста не появятся маленькие пузырьки, прежде чем перевернуть его. |
| Контроль количества масла | Масло нужно только тонкий слой, слишком много повлияет на вкус. |
4. Часто задаваемые вопросы о запеченных блинах с кунжутом
1.Почему мои кексы с кунжутом недостаточно пышные?
Может быть, время брожения недостаточно или температура брожения слишком низкая, а может быть, воздух не полностью выпущен при замесе теста.
2.Что делать, если при выпекании форма все время прилипает?
Убедитесь, что кастрюля полностью нагрета. Для достижения лучших результатов используйте кастрюлю с антипригарным покрытием. Перед выпечкой можно нанести немного сухого порошка.
3.Как сделать кунжутные лепешки более многослойными?
При раскатке можно нанести небольшое количество теста, сложить его несколько раз, а затем раскатать, чтобы увеличить слои.
5. Рекомендации по употреблению печенья на закваске
Свежеиспеченные кунжутные лепешки хрустящие снаружи и мягкие внутри. Их можно есть непосредственно или сочетать с различными блюдами. Оставшиеся кунжутные лепешки можно хранить в герметичной упаковке и разогревать перед едой в следующий раз. Основываясь на последних пищевых тенденциях, вот несколько популярных предложений по сочетанию:
| Метод сопоставления | Индекс рекомендаций |
|---|---|
| Тушеная свинина | ★★★★★ |
| Подается с соевым молоком | ★★★★☆ |
| соус для макания | ★★★★☆ |
| Зажим яиц | ★★★☆☆ |
Я уверен, что с помощью описанных выше подробных шагов и приемов вы сможете испечь золотистые, хрустящие, мягкие и вкусные пироги на закваске. Эта традиционная паста в последнее время стала очень популярной в социальных сетях, и многие фуд-блогеры поделились своим опытом ее производства. Я надеюсь, что структурированный контент, собранный в этой статье, поможет вам быстро освоить основы производства.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
