Как сделать лавочку с начинкой на пару: актуальные темы и практические руководства в Интернете
В последнее время дискуссии на тему «управление магазином баоцзы» значительно активизировались в социальных сетях и на отраслевых форумах. В этой статье будут объединены актуальные темы и данные за последние 10 дней, чтобы объяснить, как управлять магазином по продаже булочек на пару, с трех аспектов: анализ рынка, позиционирование продукта и операционные стратегии.
1. Анализ тенденций рынка и актуальных тем.
Согласно данным мониторинга всей сети, следующие наиболее часто встречающиеся ключевые слова, связанные с магазинами Baozi, за последние 10 дней:
| Рейтинг | ключевые слова | индекс объема поиска | Связанные темы |
|---|---|---|---|
| 1 | Интернет-магазин булочек знаменитостей | 8,520 | Креативный стиль/короткий видеомаркетинг |
| 2 | Полуфабрикаты булочек | 6730 | Домашняя кухня/Замороженные продукты |
| 3 | Булочки с низким содержанием сахара | 5,210 | Здоровое питание/люди, контролирующие сахар |
| 4 | доставка завтрака | 4880 | Групповая покупка/онлайн-заказ в сообществе |
2. Основная стратегия позиционирования продукта
В сочетании с горячими поисковыми данными успешные в настоящее время рестораны с булочками на пару в основном делятся на три типа:
| Тип | Репрезентативные случаи | Цена за клиента | Основные преимущества |
|---|---|---|---|
| Традиционный проверенный временем бренд | Пекинские паровые булочки Цинфэн | 15-25 юаней | Наследование ремесла/подтверждение бренда |
| Интернет-магазин инноваций знаменитостей | Чанша «Бао Сяотуань» | 28-40 юаней | Выглядящие продукты/эффективная экономика |
| Общественный магазин быстрого питания | Семейные магазины повсюду | 5-12 юаней | Удобный и доступный/высокий процент выкупа |
3. Структура затрат и модель прибыли
В качестве примера возьмем общественный магазин со средней ежедневной продажей 300 булочек на пару:
| Проект | Подробности | средняя ежемесячная стоимость |
|---|---|---|
| сырье | Мука/начинки и т. д. | 4200 юаней |
| Искусственный | 2 сотрудника | 7000 юаней |
| аренда | 30㎡ магазин | 3500 юаней |
| Коммунальные и прочие расходы | Энергопотребление оборудования и т.д. | 800 юаней |
| общая стоимость | 15 500 юаней | |
| Ожидаемый доход (цена за единицу 3 юаня) | 27 000 юаней |
4. Практические навыки работы
1.Формула создания взрывчатого продукта: сочетание классического стиля (булочки со свежим мясом) + стиля интернет-знаменитостей (булочки с сыром и лобстером) + здорового стиля (вегетарианские булочки из цельнозерновой муки) для удовлетворения потребностей различных групп клиентов.
2.маркетинговая стратегия временного периода: В основном мы предлагаем комплексные обеды со скидкой во время завтрака, мини-пакетики с закусками доступны во время послеобеденного чая, и они продаются вместе с Оденом во время позднего ночного перекуса.
3.Методы онлайн-трафика: Доуинь снял короткий видеоролик «Процесс исцеления Бао Баоцзы», а Мэйтуань организовала кампанию «Новички: 1 юань, попробуйте».
5. Предупреждение о рисках
| Тип риска | вероятность возникновения | Контрмеры |
|---|---|---|
| Однородная конкуренция | 65% | Создавайте специальные рецепты начинок |
| Колебания цен на продукты питания | 40% | Подписание долгосрочных договоров с поставщиками |
| Нехватка рабочей силы | 55% | Обучение стандартизированным рабочим процедурам |
Вывод:В качестве нового проекта общественного питания магазин Baozi представит три основных тренда в 2023 году: «высококлассный», «здоровый» и «онлайн». Предпринимателям рекомендуется сначала проверить совместимость продукции посредством трехмесячной опытной эксплуатации, а затем постепенно расширять масштабы деятельности. Помните:Хоть плюшки и маленькие, но знание бизнеса отличное, главное – создать «незабываемый» вкус.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
